育肥期长短依牛的年龄、性别、品种、屠宰和营养水平而定、并顾及肉牛养殖经济效益。
一般阉牛或母牛当开始育肥年龄较大时，则育肥期宜短，如24月龄开始育肥，经过3个月左右育肥饲养即可出栏屠宰，而当18月龄或更小开始育肥时，则经8个月左右的育肥期。
公牛育肥开始年龄为12个月龄左右时，可经6-8个月的育肥期，而当公牛15-18个月龄开始育肥时，则宜经4-6月的育肥期后，出栏屠宰出栏。
屠宰年龄的大小直接关系着肉的品质和肉价高低，肥育时间过长消耗精料多，成本加大、屠宰年龄过大的牛、其肉肌纤维变粗变硬，胴体脂肪含量过高，降低肥育效果，市场售价降低，屠宰年龄太小的牛，肉又缺乏应有的牛肉香味，肉牛屠宰年龄以1.5岁或2岁比较适宜。
肉牛养殖牛肉价格最多可叠加历史高点分析西门塔尔牛犊多少钱一头、消费者不仅付出更多的牛肉在杂货店，他们愿意支付高价的美国农业部分级素牛肉。 只有3％的tong体等级在全国平均水平，所以你怎么推这一比例在肉牛群小肉牛项目组织管理和遗传学。
小肉牛可以根据自己的生殖道准备排在五点量表。 进球1表示卵巢有婴儿或不成熟，小母牛显示4或5分或者是准备周期或骑自行车“第1的永远赶不上，”帕特森解释说 这些小母牛应扑杀并送到饲养场，遗传学起到深远的黄jin品位为屠了很大的作用，所以一定要tou资在遗传学会支付溢价的肉牛。
肉牛养殖不用称重也可以知道肉牛的体重吗 
有地衡时可在早饲前空腹称重在没有称重的设备情况下，可根据牛的体尺估测体重对个体来说，估测与直接称重可能有偏高偏低现象，对群体来说则是相对准确的.
(1)肉牛估算公式： 体重（公斤）=胸围（米）×体斜长（米）×90（中等 膘情）
(2)黄牛估算公式： 体重（公斤）={体重（公斤） 一胸围（厘米）×体斜长（厘米） }10，800
(3)肉用种牛估算公式： {体重（公斤）=胸围（厘米）x斜体长（厘米）x系数}100
系数本地牛为2,肉用种牛为2.5，上等营养料加10%，下等营养料减10%。
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