艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。
玉米香肠面包的做法
用料
高筋面粉 250g
水 130g
鸡蛋液 35g
细砂糖 20g
盐 3g
酵母粉 3g
黄油 10g
熟玉米粒 120g
香肠粒 50g
马苏里拉奶酪适量
沙拉酱适量
黑芝麻少许
鸡蛋液（刷表面）少许
做法步骤
1、除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2、约揉至15分钟，面团成型后加入黄油
3、继续揉至扩展阶段，和面时间全程约30分钟。
4、启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5、发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）
6、松弛完毕后，把面团擀成圆饼状。
7、放入圆形汉堡模中，用手按压成中间薄圆周边厚。（模具要刷上一层食用油，便于脱模）
8、入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。
9、给发好的面团刷上全蛋液。
10、放上适量的马苏里拉奶酪。
11、继续放上玉米粒和香肠粒。
12、挤上沙拉酱，撒上少许黑芝麻。
13、入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。
14、美味的玉米香肠面包出炉啦。
15、放凉后即可食用。
16、脱模也很方便。
小贴士
1、玉米可以用罐头的甜玉米粒，也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒，然后入锅煮熟，沥干水分备用。 2、可以在面包上放自己喜欢的的食材，豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等，喜欢番茄酱的也可以挤上。 3、我是用汉堡模整形，不够的就用面包淋模纸托，实在没有也可以直接整其他形状，自由发挥。

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