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蛋糕在我们日常生活中可以说已经是一种司空见惯的食品了，多数用来做生日蛋糕。其实，生日蛋糕有一个传说，相传在西方，生日的这一天非常容易受到恶魔的侵袭，所以亲朋好友齐聚一堂，并且借分享蛋糕的美味来赶走恶魔。所以很多人学做蛋糕的目的一方面是为了就业，另一方面就是可以为自己亲密的人制作美味的蛋糕，捎上我们诚挚的祝福。但是会有很多的新手不大明白，就会有一些不恰当的操作这就会导致我们制作的蛋糕出现一些问题从而影响到口感。那么制作蛋糕的注意事项有哪些呢？一起来看看蛋糕培训学校的老师是怎么说的吧。
一、搅拌容器要在蛋糕培训进行前清洗干净，尤其是制作戚风蛋糕。
二、在蛋糕培训老师的指导下，打蛋浆的时候，要保持鸡蛋最佳温度在十七到二十二度之间，冬天的时候应该适当加温，夏天的时候则应该适当降温。
三、在倾倒液体的过程中，要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中，不然会极其容易破坏蛋液的气泡，并且会使得蛋糕的体积下降。
四、蛋糕培训中，如果需要粉类物质，那么最好是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。
以上四条就是蛋糕培训学校的老师整理的蛋糕制作所需要关注的注意事项，自己在家里diy的时候也是同样适用。作为蛋糕的初学者来说，应该多多注重细节问题，这样才能够防止蛋糕在制作过程中出现一些不必要的麻烦。

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