艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。
西餐跟中餐有很大的区别，中餐往往是一桌，上满了，大家一起食用。而西餐讲究的是“情调”，每盘菜上桌前都要摆得精致漂亮，赏心悦目，它在进餐过程也与中餐不同，共有七道上菜程序。
1.头盘 appetizers
又叫开胃菜，有冷盘和热盘两种，冷盘居多，目的是开胃，所以量不宜多，以咸和酸居多。常见的有：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、焗蜗牛等等。
鹅肝酱
2.汤 soup
一般分为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤。西餐的汤比较浓，也不可以像中餐汤一样端起来直接对嘴喝，而是要用勺子舀着喝，切忌发出声响。
奶油汤
3.副菜 side dish
通常是水产类、面包、蛋类和酥盒类的菜品，特点就是比较容易消化，按照中国人的说法就是，算不上“硬菜”。
副菜
4.主菜 main course
主菜当然就是肉类和禽类了，常见的有牛排、猪排和鸡排。如果不是信奉印度教的食客们，牛排是首选，关于牛排种类、熟成和烹饪方式的选择。 
主菜
5.蔬菜 garnishes
蔬菜多以沙拉的形式呈现出来，经常是和主菜一起上桌的，常见的有生菜、黄瓜、紫甘蓝、番茄、芦笋等等。在国外的西餐厅有时也会有炒熟的蔬菜。
沙拉
6.甜品或冰淇淋dessert & ice cream
虽然已经吃得很撑了，吃货们还是抵挡不住这道“甜蜜的诱惑”。甜品通常有布丁、各种蛋糕、水果、冰淇淋等等。
甜品
7.咖啡或茶 coffee & tea
一杯热乎乎的饮品是西餐的压轴戏，目的是帮助消化。正宗的西餐选用的是黑咖啡或是红茶，在美国不少西餐厅，黑咖啡是可以免费续杯的。

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