学正宗童子鸡 这里教的正宗
开封桶子鸡又叫童子鸡是河南开封特色小吃。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。要求鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为较佳，用百年老汤浸煮，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。桶子鸡较好的部位是鸡大腿，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品.
名食园特色名吃项目:
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由于桶子鸡又叫童子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。新乡市名食园小吃培训叫花鸡，道口烧鸡，手撕鸡，白切鸡，一品炒鸡 ，新疆椒麻鸡等等新乡市名食园小吃培训地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时核心技术毫不保留，保障您学到真本事学习期间包吃包住，让您随时与专业师傅交流
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