蓬松酥脆的油馍头怎么做？安阳小吃培训学校教给您
油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖，有的叫老鸹头，也可以称之为麻烫，总之它是发面油炸后的食品。吃起来蓬松酥脆，再搭配上一碗河南胡辣汤就是一顿不错的早餐。
关于油馍头的制作：冬天可以晚上睡觉前发面，夏天就不行了，温度太高面会发酸，影响口感。还有碗不能太小，如果小了一夜之间都漫出来了，还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐，油热之后可以炸了，炸至金黄色即可出锅。
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